El mesón-restaurante El Molino de Vilviestre, ocupa un edificio del 1901, se halla situado en el monte de Matarrucha en pleno corazón de la Sierra de la Demanda, poblada de grandes masas boscosas y surcada por las aguas del río Arlanza, en la localidad burgalesa de Vilviestre del Pinar.
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9.2
