A la Carta

EMPEZAMOS

Jamón Ibérico D.O Guijuelo con nuestro pan de cristal y tumaca – (18€)
Lomo Ibérico D.O Guijuelo Etiqueta de Oro – (17€)
Cecina con tomate y aceite de arbequina – (18€)
Tabla de Quesos del país – (14€)
Nuestro foie tostas – (18€)
Tempura de verduras con salsa teriyaki – (12€)
Huevo poche con patatas trufadas y setas – (14€)
Croquetas de carabineros - (12€)
Croquetas de hongos - (12€)
Salmorejo cordobés, taquitos ibéricos, huevo de codorniz - (8€)
Coca de verduras y ventresca con vinagreta de pimiento rojo asado (4uds) – (14€)
Steak tartar – (19€)
Carpaccio de buey – (14€)

VERDE

Ensalada de queso de cabra con brotes verdes, miel y frutos secos – (13,5€)
Nuestro guacamole en ensalada con cebolla roja y toques de lima – (12€)
Burrata con tomate raf, albahaca,  piñones y aceite de oliva virgen – (15€)
Ensalada de ventresca y asadillo de pimientos - (14,5€)
Como toda la vida, MIXTA - (10€)
Tartar de tomate – (12€)

ARROCES, PASTAS Y LO QUE DIGA “LA PANZA”

Tallarines con  hongos – (14€)
Arroz señoret (puntillita, pajarito y mejillones) – (16€)
Risotto de trigueros con vieiras – (16€)
Arroz con perdiz escabechada – (18€)

PESCADOS

Corvina, ragout de patata trufada y vinagreta de setas – (18€)
Rodaballo con tallarines de calamar agridulces, foie y uvas rojas – (18€)
Pulpo a la brasa con patatas mortero - (18€)

CARNES

Hamburguesa FOX - (14€)
Taco de buey, cebolla y chips - (19€)
Secreto, corte japo y puré - (14€)
Solomillo con foie y praliné de pistachos - (22€)