Menú Degustación José Sacristán
38€
(Por persona)
Qué incluye el menú
Abreboca del Pregonero
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Crujiente de Morcilla con milhoja de foie con manzana y mascarpone
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Carpaccio de callos chinchonetes con arenque ahumado
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Pisto con escabeche de secreto ibérico
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Tempura de ajetes con huevo trufado
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Mero a la brasa, parmetier de patata tocina, toffe de calde de cocido, gel de tomate aliñao y aros de guindilla
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Taco de gallina en pepitoria
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Torrija, helado de miel y crema de chocolate
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Café - Limoncillo
Condiciones del menú
- El menú se sirve a mesa completa
- Precio con Maridaje 47€
Dirección del Restaurante
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