Menú Audrey’s
Qué incluye el menú
Menú Audrey’s
Snacks
Gazpacho de manzana verde con arenque y albahaca morada
Maíz con huitlacoche y pamplinas
Guisantes cien por cien
Berenjena ahumada con hummus y dashi de hierbabuena
Consomé de galeras con habitas, almejas e hinojo marino
Gamba roja con emulsión de pastis y acelga fresca
Garrofón con caldo de gallina, blanquet y gurumelos
Parpatana de atún rojo con jengibre y tomates simshi
Arroz de pato con jugo de caracoles picante
Manitas con cigalas y gallo Hierbas y flores
Tamarindo con boniato picante, anís y almendras tiernas
Condiciones del menú
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Dirección del Restaurante
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