Menu Bhaga - Grupos y Empresas

APERITIVOS
APPETIZERS

Vieiras con puré de boniato, salsa ponzu y huevas de salmón
Scallops with sweet potato mash, ponzu sauce and salmon roe

Maki de aguacate con tartar de atún y ají amarillo
Avocado maki with tuna tartare and spicy yellow chili sauce

***

ENTRANTE
ENTRÉE

Brochetas de cordero con hojas de mostaza y brotes, salsa de yogurt y menta
Lamb skewers with mustard and baby leaves, and yoghurt mint sauce

***

PRINCIPAL
MAIN COURSE

Lubina a la plancha con puré de zanahoria y cardamomo, brócoli y chipirones al ajillo
Grilled sea bass with carrot and cardamom purée, broccoli and small cuttlefish with garlic
O
Solomillo de ternera acompañado de vegetales y queso provolone con salsa de mostaza / miso
Beef sirloin steak with vegetables and provolone cheese with mustard / miso sauce

***

POSTRE
DESSERT

Mousse de chocolate blanco con bizcocho de coco y gelatina de maracuyá
White chocolate mousse with coconut sponge and passion fruit jelly

***

Vino blanco White wine Vernier
Vino tinto Red wine Impaciente

Agua, café/infusiones incluidos
Water, coffee/tea included