Menú Cum Laude

Aperitivo de la casa: Cerveza, Vermut, o…

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Pica-Pica 

Ensalada de Cogollos de Tudela y espárragos Trigueros

Jamón Ibérico de Bellota “Extra” de Guijuelo

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Segundo plato 

Góndola de Marisco Hervido:  Selección de Marisco Hervido de Primera Calidad (1/2 Bogavante del País, Langostinos de Vinaroz, Gambas Rojas de Huelva, Cigalas del Cantábrico)

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Tercer plato

Suprema de Rape  al estilo marinero con patatas campesinas de la abuela

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Cochinillo Casero de Salamanca rustido al horno  al estilo castellano con patata  panadera y  verduritas

ó

Solomillo de Ternera Gallega al Gusto al roquefort, a la pimienta, o a la plancha, acompañado de su guarnición

ó

Cabrito lechal de Burgos  al horno  en su jugo  castellano con cachelos y verduritas

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Postre

 SSorbete de Limón al Marc de Cava

ó

Tarta Massini

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Bodega

Vino Blanco 100% Verdejo (Corazón Loco- Bodegas Iniesta) Albariño, 

Vino Tinto (d.o. Rioja –Crianza- Finca 10)

Cáfe con Repostería de Navidad, Agua, Refresco o Cerveza, Licores de Manzana, Melocotón y Orujos Caseros (blanco, hierbas y café)