Menú Degustación (ejemplo)
39€
(Por persona)
Qué incluye el menú
Carpaccio de cordero con polvo de maíz tostado, virutas de foie, orégano y vinagreta de higos
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Gambones al ajillo salteados en aceite de jengibre con guindilla, lima y cilantro picadito
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Para hacer una pausa... un Sorbete de mojito de manzana verde
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Tartar de atun aliñado en lima, soja y sésamo, con mouse de guacamole al wasabi
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Carrilleras de cerdo ibérico glaseadas en vino de Rioja con pera osmotizada en chardonnay
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Queso Idiazabal de oveja Lacha con crema de membrillo, nueces y melaza
Condiciones del menú
- IVA incluido
- Sólo se sirve hasta las 21:30 horas
- Los platos que componen el menú se modifican menusalmente adaptándose a los productos de temporada
Dirección del Restaurante
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