Menú Degustación

Ensalada templada de txangurro, con vinagreta de tomate del país.
Tomatito de mata relleno de chipirón, asado en su jugo sobre arroz cremoso de sus tintas y queso de Carranza.
Taco de bacalao “club ranero”.
Carrillera de ternera cocinada a baja temperatura con jugo de pimientos asados y terrina de patata y bacon.
Torrija empapada en nata fresca y yemas de huevo, tostada y caramelizada en la sartén, con helado de queso fresco.
Infusión de piña con helado de coco, chocolate y granizado de ron.