Menú Degustación
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56€
(Por persona)
Qué incluye el menú
MENÚ DEGUSTACIÓN
MENÚ DEGUSTACIÓ
Mi-cuit de pato con pistachos y brioche de miel
Mi-cuit d’ànec amb festucs i briox de mel
Crema de boletus edulis con ravioli de carabineros y aceite de trufa
Crema de ceps amb ravioli de gambots i oli de trufa
Tataki de atún con mayonesa de aguacate y ensalada de wakame
Tataki de tonyina amb maionesa d’alvocat i amanida de wakame
Magret de pato con manzana caramelizada y puré de boniato
Magret d’ànec amb poma caramelitzada i pure de boniato
Texturas de naranja
Textures de taronja
Condiciones del menú
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Dirección del Restaurante
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