Menú Degustación

Restaurante en Barcelona (Barcelona)
Tags: Menú Degustación
 
 
70€
(Por persona)

Qué incluye el menú

Menú Degustación

 

Aperitivos Xerta

 

Tomates

Variedad de tomates ecológicos con helado de albahaca, su aceite y cosas de quesos

 

Tartar de Atún Rojo

Atún rojo de Atmella de Mar en tartar con soja, sésamo y mayonesa de cítricos

 

Arroz de Pato del Delta

Arroz cremoso del Delta con pato de cuello verde y texturas de alcachofa

 

Pescado de Lonja

Según capturas ofrecidas por servicio, servidas con doble de espinacas a la catalana

 

Rabo de Toro

Timbal de rabo de toro a baja temperatura con manitas de cerdo, puré de guisantes y chips de yuca

 

Sinfonía de Cítricos de Xerta

Las texturas de los cítricos de nuestra huerta

 

Queda el Chocolate

Selección de nuestros cacaos en diversas texturas de chocolate

 

Aguas, cafés y mini dulces

Condiciones del menú

  • 70 € por persona (Mesa completa).
  • Maridaje de vinos: 33 € por persona.
  • Degustación de quesos: 10 € por persona.
  • 10% I.V.A incluido.

Dirección del Restaurante

Còrsega, 289
Barcelona, Barcelona 08008
España

 

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