Menú Ejecutivo
24€
(Por persona)
Qué incluye el menú
MENÚ MEDIODÍA EJECUTIVO
Surtido de croquetas
TARTAR DE TOMATE, mango y manzana con crema de aguacate y anchoas
HOJALDRADA DE QUESO de cabra con nueces, confitura de tomate y cebolla caramelizada
RISSOTO de jamón ibérico de bellota con queso manchego
HUEVO A BAJA TEMPERATURA sobre crema de mahón y aceite de sobrasada
CHIPIRONES EN SU TINTA a la parrilla sobre oblea de sepia encebollada y polvo de avellanas al pimentón
RABO DE BUEY deshuesado en su jugo con pure de castañas al chocolate
Mini sacher con helado de vainilla de madagascar
Aperitivo
Primero a elegir
Segundo elegir
Postre
(incluye vino tinto de la casa, agua, café y pán)
Condiciones del menú
- Válido mediodías días laborables.
Dirección del Restaurante
Fortuny, 34 (Chamberi)
Madrid, Madrid 28010
España
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