Menú diario y de fin de semana

Ejemplo de Menú diario y de fin de semana

Primers:

Gaspatxo de llagostins amb tàrtar de salmó
Amanida amb flors de meló i encenalls de pernil
Amanida amb cruixents de foie, poma i formatge de cabra amb vinagreta de fruits secs
Tagliatelle saltejats amb bolets i pernil
Sopa de peix
Amanida amb tàrtar de salmó, poma i espàrrecs de marge
Canelons de bolets gratinats
Arròs caldós (mínim 2 racions)
Fideua amb sípia de costa (mínim 2 racions)

***

Segons:

Suprema de lluç amb escabetx de llagostins i musclos
Bacallà a la planxa amb salsa de mel i mostassa
Tataki de tonyina amb mel, soja i genjibre
Magret d’ànec amb salsa de gerds
Botifarra amb parmesà i mongetes del ganxet
Confit d’ànec a la taronja
Contrafilet de vedella al Roquefort
Espatlla de xai al forn
Carpaccio de vedella amb bombo de foie i parmesà

***

Postres:

A triar del nostre carro

***

Vi i Aigües Minerals