Menú fin de semana (ejemplo)

Aperitiu

Benvinguda del Xef

***

Entrants

Tempura de carxofes i calçots amb romesco
Amanida de formatge de cabra amb brots d’espinacs frescs, maduixes, alvocat i fruits secs
Saltat de favetes confitades amb sipions, alls tendres, botifarra negre i flamejades amb anís. Supl. 2€
Ou cuit a 63º sobre un cremós de patata, salsa carbonada, rostes fregides i ceba cruixent
Combinat de croquetes casolanes i calamars arrebossats en ametlla i coco amb reducció de maracujà
Caneló de carn rostida i foie amb salsa de ceps, oli de tòfona i galeta de parmesà. Supl. 1.5€
Musclos a la llauna lleugerament picants amanits amb herbes i pebre vermell dolç

***

Segons

Suprema de salmó amb chutney de fruites, arròs basmati i coriandre
Hamburguesa 100% vedella ecològica amb salsa cafè de París, ceba confitada i patates baby a la brasa
Tagliatelles verds amb carxofes confitades, carbassó, espàrrecs verds i formatge de cabra
Paella a la Marinera amb sípia, cloïsses, musclos i escamarlans
Entrecot de Girona al pebre amb pastís de patata
Espatlla de xai guisada a baixa temperatura amb patates confitades, ceba i romaní. Supl. 3€
Timbal de filet de vedella amb formatge de cabra, fruits vermells i patates palla
El peix del dia. (Segons mercat i temporada el xef decideix quin peix i acompanyament oferir)
Graellada de llagosta amb navalles, escamarlans, llagostins, musclos, cloïsses, escopinyes i verdura. Supl. 6€

***

Postres

Sorbet o gelat del dia
Carretó dels dolços (El cambrer l’informarà de la rebosteria casolana del dia)