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Entradas:

Ensalada templada de legumbres Manchegas
Ensalada Malagueña de patatas y bacalao
Cocktail de frutos de mar en salsa rosa de fresa
Flor de tomate rellena de mariscos sobre fondo de suave ali-oli
Crepe relleno de boletus y crema de puerros
Sopa castellana con chorizo de Colmenar
Crema de Calabacin con lascas braseadas del mismo y queso al grill
Ensalada de Pollo con picatostes fritos y crema de roquefort
Parrillada de verduras con aceite de albahaca y sal maldón
Ensalada de pasta de colores y queso feta
Ensalada de arroz negro y lascas de Parmesano

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Plato Principal Carnes

Chuleta de Cerdo al tomillo con cristales de sal marina
Brocheta de Pollo con mahonesa de hierbabuena
Brocheta de jamón de Cerdo y tricolor de pimientos
Escalope de cerdo al estilo mareño
Ternera estofada con zanahorias
Traseros de pollo asados a las finas hierbas
Churrasco de pollo al curry
Lomo de cerdo al Champiñon

Plato Principal Pescados

Bacalao a la muselina
Bacalao frito al ajo- miel de caña de Frigiliana
Merluza en salsa verde con almejas
Pez Espada encebollado a la reducción de vino tinto
Fritura Malagueña
Pez espada a la plancha con aceite de ajoperejil
Cazón a la marinera
Merluza al pil-pil

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Postres

Crepe de compota de manzana con chocolate
Flan casero de huevo
Mus de chocolate
Mus de limón
Natillas caseras con galleta
Pudding
Fruta de Temporada

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Vino y casera