Restaurante: Alkalde Restaurante

La mejor cocina tradicional vasca. Visita obligada en Madrid. El restaurante Alkalde es un establecimiento de raíces vascas que ha visto pasar por su taberna (arriba) y sus comedores (abajo) a buena parte del público madrileño. El comedor, ambientado con motivos típicos vascos, te proporciona el ambiente ideal para disfrutar de la buena mesa en un marco agradable.

Ofrecen una cocina tradicional vasca de buena calidad donde la merluza toma el protagonismo juntamente a las anchoitas o los chipirones. En las carnes, las albóndigas de ternera

En la taberna algo más rápido, buenísimos ibéricos, chistorra de Arbizu o tortilla de patatas.

Abierto todos los días del año. Servicio aparcamadrid. Servicio de catering para sus celebraciones.

	Dirección: Jorge Juan, 10 Madrid (Salamanca-Recoletos) Madrid 28001 Ver mapa / cómo llegar
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	Gerente: Alkalde S.L. Jefe Cocina: Javier Cantalapiedra Jefe Sala: Jesús Martín y Pedro Ortega Sumilier: Pedro Ortega
	Especialidad/Recomendación: Crema de centollo, anchoas a la brasa, chipirones encebollados, merluza frita, kokotxas,...
	Bodega: La bodega tiene más de 100 años. Vinos de la casa: Rioja (crianza) y Ribera del Duero (crianza)
	Precio menú: No especificado Precio medio carta: 36-50 Precio menú degustación: No especificado
	Capacidad aproximada: 6 salones con capacidad de 140 plazas
	Días de descanso - Vacaciones: 24 diciembre noche.

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