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Restaurante: Anno Domini

ANNO DOMINI es un restaurante acogedor, con más de 20 años de antigüedad. El propietario, diplomado por la Escuela de Hostelería de Grenoble (Francia), es asimismo el Chef de cocina.

La clientela, muy internacional, se compone de sibaritas que buscan unos platos bien elaborados, con mercancía de primera calidad (todos los pescados son frescos). Es de resaltar la continuidad en el sabor de los platos, visto que el equipo de cocina es siempre el mismo. En ANNO DOMINI no hay sorpresas desagradables: este plato que tanto le gustó el año pasado será igual de bueno la próxima vez y posiblemente mejor ya que siempre cocinamos con amor y tratamos de superarnos.

Algunos platos que más éxito tienen:

Bisque de langosta - Ensalada con foie de pato, boletus edulis salteados y huevos de codorniz - Caracoles a la bourguignonne - Foie fresco al P.X. sobre lecho de manzanas confitadas y hojaldre -Rodaballo a la sidra con juliana de puerros - Lubina con sal Maldon o a la mostaza antigua - Potpurrí del mar al eneldo -Mollejas de cordero en salsa de colmenillas - Pato (magret, confit, a la naranja) - Carré de cordero al tomillo - Escalopines de ternera lechal al cognac con champiñones o al marsala - Solomillo de ternera lechal con boletus edulis - Tournedos con foie de pato a la plancha y salsa de trufas - Tarta Tatin casera - Crêpes Suzette - Frambuesas flambeadas.

Selección de vinos españoles, franceses e italianos.

Sala separada para fumadores. Terraza. Aire acondicionado.
Abierto sólo para cenas de 18:30 a 24:00 horas.



  Edificio singular
Dirección: Centro Comercial San Agustín (locales 82-85) planta 2
San Bartolomé de Tirajana (San Agustín - Maspalomas)
Las Palmas 35100
Ver mapa / cómo llegar


Gerente: Jacques Truyol
Jefe Cocina: Jacques Truyol
Jefe Sala: Salvador Lorenzo
Sumilier:
Especialidad/Recomendación: Especialidad francesas e italianas
Bodega: Vinos españoles, franceses e italianos
Precio menú: No especificado
Precio medio carta: 26-35
Precio menú degustación: No especificado
Capacidad aproximada: Comedor 48, Sala fumadores 22, Terraza 18
Días de descanso - Vacaciones: domingos y 1º mayo al 30 septiembre





  Categoría(s) donde figura el restaurante Anno Domini


 Restaurantes por tipo de cocina/Cocina Internacional/Cocina francesa





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