Restaurante: Asador Donostiarra

Fuera del País Vasco, el Restaurante Asador Donostiarra les ofrece la más auténtica y genuina cocina de esta tierra, con especialidades en pescados a la brasa, a la espalda, así como gran cantidad de carnes rojas de excelente calidad.

Cuando hablamos del Asador Donostiarra, inmediatamente lo podemos relacionar con uno de los restaurantes más ligados al mundo deportivo, y más en concreto con uno de los deportes estrella de nuestro país, el fútbol. Es bien conocido que los componentes de la plantilla del Real Madrid gustan de celebrar sus victorias deportivas en el Asador Donostiarra. Es muy normal cenar mesa con mesa algún personaje popular.

Y es que este restaurante típico vasco no desmerece la visita de cualquier paladar exigente, no sólo por la calidad y elaboración de sus materias primas, sino también por la calidad humana de su servicio, encabezada por Juan González Medina, y que es "in situ", en un porcentaje muy alto, su carta de presentación.

Desde hace 28 años, el Asador Donostiarra es uno de los restaurantes más representativos de la cocina vasca en Madrid, como asador especialista en parrilla con especialidades en pescados a la brasa, a la espalda, así como, en su gran variedad de carnes rojas.

Podemos destacar en su carta platos de tipo variado pero con corte clásico y tradicional, como el paté de perdiz de la casa, los cogollos de lechuga con bonito o los pimientos de piquillo. Recomendamos cualquiera de sus pescados, como el besugo donostiarra, las cocochas en salsa verde, el cogote de merluza, el bacalao a la vizcaína o la cazuela donosti. Sus carnes fileteadas, de exquisita calidad, como el chuletón de buey, el entrecote o solomillo. Y por último, en su carta de postres podrá encontrar dulces típicos como la leche frita, el tocino de cielo o la cuajada de leche de oveja. Todo ello, acompañado de un buen "caldo" de bodega propia.