El Restaurante Az-Zait está situado en pleno casco antiguo, frente a la Capilla del Gran Poder en pleno centro de la ciudad de Sevilla.
Az-Zait es un vocablo árabe que significa jugo de aceituna o lo que es lo mismo: aceite; principal ingrediente y materia prima de la cocina andaluza base primordial del restaurante. Una cocina de autor, innovadora y con sabores y texturas diferentes capaz de sorprender gratamente a los comensales. Además de la Carta ofrece dos Menús diferentes: el Gastronómico y el Degustación. De entre sus presentaciones destacan: El Ajo Blanco malagueño, El Ajoarriero Manchego, Solomillo de Buey con queso de Cabra, Lomo de Venao laminado con couscous al pimentón de la Vera picante, etc. Sobresalen los carros de quesos tanto nacionales como de importación.
Información de interés sobre Az-Zait
Gerente: Antonio Conejero Jefe Cocina: Antonio Conejero Jefe Sala: Antonio Conejero Sumilier:
Especialidad/Recomendación: Cola de toro deshuesada con salteado de espinacas. Salmonete sobre lecho de puré de guisantes
Bodega: La carta de vinos del Restaurante Az-Zait es amplia y variada con referencias interesantes y a precios razonables.
El pasado viernes fui a cenar con mi marido a celebrar nuestro aniversario. Como podéis imaginar buscábamos un sitio "inolvidable" y así va a serlo. Pero no precisamente por los gratos recuerdos. La comida bien, el servicio aceptable. Muy mal que no haya sitio para fumadores y se cuele el humo en tu cena.
Elegimos menú degustación. Hasta ahí todo normal pero... Sorpresa cuando llegó la cuenta. Nos habían cobrado el cubierto (en todos sitios te los prestan para comer gratis,...
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3) Opinión añadida por Rafael García Gutiérrez , Sevilla el 29-03-2009
Tuvimos la ocasión mi mujer y yo de ir a comer a este restaurante, recomendado por una de mis hijas y aunque en principio soy, por lo menos yo, bastante reacio a la "nueva cocina" y a la "cocina de diseño", nos llevamos una muy grata impresión, porque el ambiente es exquisito, la presentación impecable, el servicio genial y la comida estupenda. Desgraciadamente, no pude apreciar los productos de la bodega, que debe ser buena y bien surtida, pero mi médico me lo tiene...
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