El Restaurante Cachito, enclavado en el campo de Elche y rodeado de nuestro Patrimonio de la Humanidad (el Palmeral ilicitano), tuvo su origen en el año 1935. Tras haber pasado por tres generaciones sus descendientes, apasionados por las Hosteleria, han logrado, con esfuerzo e ilusión, convertirlo en un cálido restaurante de ambiente rústico, muy confortable y de acuerdo con las exigencias de nuestros clientes, sin los cuales no podrían hacer planes de futuro.
Su cocina se basa en la dieta mediterránea. Su jefa de cocina, Noelia Pascual, tiene muy presente los orígenes de los sabores de la tradición ilicitana por ello ha plasmado en su fogones las autenticas recetas de su abuela. Priman los productos de calidad y de temporada.
El restaurante Cachito es ideal para degustar la autentica Paella de arroz con conejo y serranas, el típico Arroz con costra (todo ello cocinado con leña de sarmiento), las riquisimas Chuletillas de cordero a la brasa con patatas a lo pobre, el tradicional Cocido con Pelotas, y como un delicioso final para nuestro paladar, la original Tarta ilicitana con helado de dátil.
Dispone de tres espacios únicos y diferentes adaptables a sus exigencias, cualquier tipo de evento disponible para usted.
Información de interés sobre Cachito
Gerente: Doña Natividad Adsuar y Don Jose Antonio Pascual Jefe Cocina: Noelia Pascual Jefe Sala: Lidia Pascual Sumilier:
Especialidad/Recomendación: Autentica Paella de arroz con conejo y serranas, Arroz con costra, Chuletillas de cordero a la brasa con patatas a lo pobre,Cocido con Pelotas,...
Bodega:
Precio menú: 15-25 Precio medio carta: 15-25 Precio menú degustación: No especificado
Capacidad aproximada: 3 comedores: 60, 20 y 130 personas
Días de descanso - Vacaciones: Del 22 de agosto al 14 de septiembre
1) Opinión añadida por Ana , Santa Pola el 17-01-2010
Recomiendo este restaurante al 100%, la carta es muy amplia y los precios económicos. La calidad de la comida es excelente, una sepia buenísima y el arroz con costra, una pasada. Lo hacen todo a la leña y casero. Recomiendo también reservar mesa, sobretodo los domingos porque se llena....
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3) Opinión añadida por Conxa , Castellon el 02-11-2009
Hola me llamo Conxa y hace 20 años que estuve allí por Semana Santa que hacia 9 años que nos habíamos casado, y llevé por vez primera a mi marido a Elche que el no lo conocía yo quería que conociera mis raíces, mis abuelos eran de Elche y mi madre también, el restaurante muy bien y la cocina es estupenda, para saborearla hay que ir, ojalá yo estuviera más cerca, me acercaría más. Yo aconsejo que el puente de la inmaculada es bueno para ir y los precios están bien. Gracias...
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