Restaurante: Casa Cuadrau

Casa Cuadrau no es sólo un original restaurante vegetariano, es un Centro de Yoga, Arte y Naturaleza en el recóndito pueblo de Vió, a los pies del Macizo del Mónte Perdido en el Pirineo Aragonés. La idea inicial fue converti  lo que eran las ruinas de una casa de pueblo pirinaica en un centro de yoga-albergue-restaurante dónde desarrollar retiros de yoga, cursos, talleres, laboratorios, residencias artísticas, etc. Siempre en torno a tres ejes principales: Yoga, Arte y Naturaleza.

Casa Cuadrau promueve una cocina sana y equilibrada basada en una dieta vegetariana, ecológica, nutritiva y energética. Un lugar acogedor, con unas vistas excepcionales, donde comer sano, saboreando toda clase de alimentos preferentemente de producción biológica, local y de temporada.