El restaurante Casa Fermín está situado en la confluencia entre el casco histórico-monumental y la zona comercial del centro de Oviedo.
La catedral, el edificio histórico de la Universidad, el mercado del Fontán, el Ayuntamiento, el Palacio de Gobierno, la Junta General del Principado o el conocido parque "Campo de San Francisco", son solamente algunos de los edificios y lugares más emblemáticos de Oviedo que se encuentran a escasos metros del restaurante.
Aunque manteniendo una apuesta constante por la gastronomía actualizada y de vanguardia, la línea de cocina de Casa Fermín ha ido evolucionando con los tiempos, combinando las mejores características de ambos estilos, aunando las mejores técnicas culinarias (del presente y del pasado), haciendo compatibles, en suma, la tradición y la modernidad.
La carta cambia dependiendo de la estación, teniendo siempre preponderancia los productos más frescos. En verano las ensaladas, los platos fríos y el afamado bonito protagonizan la oferta, mientras que en otoño e invierno las elaboraciones de caza y las setas son dos de las propuestas que más fama han dado a este establecimiento.
Información de interés sobre Casa Fermín
Gerente: Luis Alberto y María Jesús Jefe Cocina: Luis Alberto Jefe Sala: María Jesús Sumilier: Belén Rodríguez
Especialidad/Recomendación: Bacalao con parmentier de boletus y piñ-pil de setas. Mejillones con crema de verduras escabechadas. Huevos revueltos en copa con patatas y huevas de arenque.
Bodega: Destacada bodega. Más de 350 referencias.
Precio menú: No especificado Precio medio carta: 51-75 Precio menú degustación: 51-75
Capacidad aproximada: 4 salones / 140 plazas
Días de descanso - Vacaciones: Domingos
Instalaciones y Servicios del Restaurante
Categoría(s) del Restaurante Casa Fermín
Categoría(s) donde figura el restaurante Casa Fermín
1) Opinión añadida por Asturias_asturies , Oviedo el 09-11-2009
La decoración del restaurante muy buena, el trato muy correcto, ni una pega, como detalle, como llevaba un rato con la copa de vino e incluso llegó la maitre y me sustituyó la copa por otra. La comida muy rica, comimos un entrante "jamón ibérico de bellota gran reserva joselito", una carne y un pescado, que estaba en su punto. No es un restaurante barato, pero el que entra allí sabe a lo que se atiene, no hay sorpresas. Por otra parte. El día que comí allí decir que la clientela era...
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Muy correcto, pero no esperéis sorpresas. Aquí no se corren riesgos, lo cual es garantía de seguridad y.... De aburrimiento. Sólo para gente a quien no le guste experimentar, sota, caballo y rey, y poco más. El precio que se paga, para lo que se da, puede parecer excesivo. La clientela, muy conservadora, 3ª edad y carrozas varios, habla por sí sola del cariz de un restaurante impecable, pero que ha elegido el camino fácil....
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