Restaurante: Casa Fermín

Casa Fermín está situado en la confluencia entre el casco histórico-monumental y la zona comercial del centro de Oviedo.

La catedral, el edificio histórico de la Universidad, el mercado del Fontán, el Ayuntamiento, el Palacio de Gobierno, la Junta General del Principado o el conocido parque "Campo de San Francisco", son solamente algunos de los edificios y lugares más emblemáticos de Oviedo que se encuentran a escasos metros del restaurante.

Aunque manteniendo una apuesta constante por la gastronomía actualizada y de vanguardia, la línea de cocina de Casa Fermín ha ido evolucionando con los tiempos, combinando las mejores características de ambos estilos, aunando las mejores técnicas culinarias (del presente y del pasado), haciendo compatibles, en suma, la tradición y la modernidad.

La carta cambia dependiendo de la estación, teniendo siempre preponderancia los productos más frescos. En verano las ensaladas, los platos fríos y el afamado bonito protagonizan la oferta, mientras que en otoño e invierno las elaboraciones de caza y las setas son dos de las propuestas que más fama han dado a este establecimiento.

	Dirección: San Francisco, 8 Oviedo Asturias 33003 Ver mapa / cómo llegar
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	Gerente: Luis Alberto y María Jesús Jefe Cocina: Jefe Sala: Sumilier:
	Especialidad/Recomendación: Bacalao con parmentier de boletus y piñ-pil de setas. Mejillones con crema de verduras escabechadas. Huevos revueltos en copa con patatas y huevas de arenque.
	Bodega: Destacada bodega. Más de 350 referencias.
	Precio menú: No especificado Precio medio carta: 36-50 Precio menú degustación: No especificado
	Capacidad aproximada: 4 salones / 140 plazas
	Días de descanso - Vacaciones: Domingos

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