Restaurante: Casa Juan

El Restaurante Casa Juan está situado en el entorno rural de La Matanza, un pequeño municipio en la costa norte de Tenerife.

Hace 20 años Rosemarie y Hans Frind propietarios de Casa Juan de los Ahumados comenzaron a ahumar pescado en su casa, siguiendo las recetas aprendidas en Alemania. Hoy además de una cocina elaborada y creativa, siguen conservando algunas recetas familiares: salsas, ensaladas, pan, tartas y su especialidad: Plato variado de pescado ahumado con 12 clases de pescados ahumados como trucha, anguila, anchoas, atún, pez mantequilla, pez aguja, salmón, halibut -fletan blanco-, etc., decorados con salsa de rábano picante y sus salsas caseras como Ali-olí, salsa mostaza con punta de eneldo y salsa de rábano con arándanos.

Casa Juan de los Ahumados también dispone de parque infantil situado en el jardín, y ofrecen diversos menús para niños tanto de carnes como pescados.

	Dirección: Acentejo, 77 La Matanza de Acentejo (Matanza de Acentejo,La) Santa Cruz de Tenerife 38370 Ver mapa / cómo llegar
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	Gerente: Klaus Frind Jefe Cocina: Klaus Frind Jefe Sala: Sumilier:
	Especialidad/Recomendación: Plato variado de pescado ahumado. Salmon cocido sobre una crema de pescado ahumado, espinaca y arroz en mantequilla.
	Bodega: En Casa Juan se sirven vinos de calidad tanto autóctonos cómo foráneos.
	Precio menú: 15-25 Precio medio carta: 26-35 Precio menú degustación: No especificado
	Capacidad aproximada: 60
	Días de descanso - Vacaciones: Domingo y Lunes - Mayo.

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