Casa Marcelo se encuentra en Santiago de Compostela, junto al rio Sarela, en una espléndida casa del siglo XVIII a 100 metros de la plaza del Obradoiro y del Ayuntamiento de Santiago. Dispone de una distribución que fusiona la cocina con el comedor.
Lo que más sorprende al visitante de Casa Marcelo es la inexistencia de carta, sólo un menú que varía en función de los productos frescos del mercado. Cada día es una incógnita. Casa Marcelo y su chef Marcelo Tejedor nos sorprende con nuevas texturas y sabores.
Sus creaciones no se pueden definir. En los platos unas veces predominan productos de temporada cocinados de una manera sencilla, mientras que otras se apuesta por una mayor elaboración, dando un toque de alta cocina a los platos. Entre sus especialidades se pueden encontrar nécoras con alcachofas, pasta y berberechos; mero al pil-pil de limón y tomate; carrilleras en hojaldre con verduras... y un sinfín de platos nuevos y cambiantes.
Cocina gallega de calidad a base de mariscos y verduras frescas. Marcelo lleva más de 20 años como cocinero y ha sido formado por grandes maestros como Arzak o Alain Ducasse.
Conviene destacar que Casa Marcelo ha sido galardonada con una estrella Michelin como reconocimiento a su cocina. Ya son muchas las personas que han convertido este restaurante en motivo y destino de peregrinaje gastronómico.
Seamos claros: Todo cuidado al detalle, el trato muy amable, pero quien acuda tiene que ir con la idea bien clara de que no podrá escoger lo que comer, si no que comerá lo que le sirvan, algo que particularmente no me pasaba desde los 12 años. ¿Eso es bueno?...
Que cada cual opine lo que quiera, si tienen la suerte de tener un paladar abierto a la variedad, ¡está usted de enhorabuena! si en cambio es usted alguien, cuyo paladar sólo acepta lo conocido, mejor emplee su dinero en...
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