Restaurante: La Vasca

El restaurante La Vasca está ubicado en la parte nueva de Miranda, cerca de la Plaza Prim y Plaza Cervantes, y antes de cruzar el puente Carlos III sobre el río Ebro. El establecimiento está situado en la planta primera de un edificio de finales del siglo XIX. Es una sala grande, iluminada con grandes ventanales y una decoración tradicional.

La Vasca ofrece una cocina tradicional, sencilla, de toda la vida, basada en productos frescos, siempre de primera calidad y tratando de conseguir los mejores productos de temporada. Algunos de sus platos más destacados son: Hongos Boletus o Perretxicos, Alubias de Vigilia, Codornices Silvestres, Liebre estofada, Solomillo con Salsa de Hongos, Litiruelas salteadas, Asadurilla de Cordero lechal, Merluza nacional a la cazuela, Trucha de río, etc.

	actualizado Edificio Histórico
	Dirección: Olmo, 3 Miranda de Ebro Burgos 09200 Ver mapa / cómo llegar
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	Gerente: Iñigo Ruiz Salazar Jefe Cocina: Josefina Quintela Jefe Sala: Iñigo Ruiz Salazar Sumilier:
	Especialidad/Recomendación: Carnes.
	Bodega: Correcta la carta de vinos del restaurante La Vasca con prestigiosas referencias de las D.O. más importantes.
	Precio menú: 15-25 Precio medio carta: 26-35 Precio menú degustación: 36-50
	Capacidad aproximada: 100/110
	Días de descanso - Vacaciones: Domingo noche y lunes (exc. festivos o vísperas festivo) - 20 días julio y navidades.

  Categoría(s) donde figura el restaurante La Vasca


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