Restaurante: Chust Godoy

En Valencia, el restaurante Chust Godoy propone una cocina elaborada de forma artesanal por las manos de un gran restaurador con muchísimos años en la profesión, es la mejor garantía para disfrutar de una buena velada gastronómica, esto y mucho más es lo que te ofrece el restaurante Chust Godoy de la calle Boix. El restaurante Chust Godoy, abierto desde diciembre del año 96, es a pesar de su juventud, un establecimiento conocido sobradamente por todos aquellos que disfrutan del placer del buen comer.

Imaginación y calidad, claves del éxito: La incansable labor desplegada a lo largo de estos últimos años tiene su recompensa en la fidelidad de una clientela que Vicente Chust Godoy y Carmen, su mujer, ha sabido ganarse a base de tesón, buen hacer y una gran profesionalidad de la que da clara muestra su carta, todo un derroche de imaginación y calidad. Y en esto, como en casi todo no hay secretos ni fórmulas mágicas, la receta como muy bien dice Carmen es clara: "ingredientes de primerísima calidad seleccionados y supervisados por nosotros mismos, siempre materias primas frescas y naturales, y sobre todo el trato correcto a la vez que afable hacia el cliente".

El restauraante Chust Godoy también dedica unas jornadas a la caza que se desarrollan durante dos semanas de noviembre y en la que se pueden saborear todo tipo de especialidades. La carta de Chust Godoy no es excesivamente amplia pero en ella se encuentran especialidades que pueden hacer las delicias del paladar más exigente, entre los entrantes podemos destacar la sabrosa terrina de foie gras de pato clásica con tostas y gele de moscatel como paso previo a un plato a base de arroz, como el meloso de bogavante o de langosta.

	Dirección: Calle Boix, 6 Valencia Valencia 46003 Ver mapa / cómo llegar
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	Gerente: Jefe Cocina: Vicente Chust Jefe Sala: Miguel Cutanda Sumilier:
	Especialidad/Recomendación:
	Bodega: Para regar todos estos manjares Chust Godoy dispone de una bien surtida carta de vinos, con más de setenta referencias en las que están presentes prácticamente todas las grandes denominaciones de origen nacionales, Riojas como el Viña Pomal, Viña Hermosa o Remelluri; Ribera del Duero…
	Precio menú: No especificado Precio medio carta: No especificado Precio menú degustación: 51-75
	Capacidad aproximada: Salón principal con capacidad para unos 26-28 comensales, y dos salones privados de 10 cada uno.
	Días de descanso - Vacaciones: Sábados mediodía, domingos, Semana Santa, Agosto.

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