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Restaurante: Corral del Agua
Corral del Agua, hoy convertido en un exquisito restaurante, toma su nombre del Callejón del Agua, uno de los rincones más emblemáticos del barrio judío de Sevilla, en pleno barrio de Santa Cruz.
El restaurante Corral del Agua se despliega en torno a una fuente central de mármol y a un pozo típico andaluz con la siguiente inscripción: "Dios te dé salud y gozo, y casa con corral y pozo".
El murmullo permanente y la abundante vegetación refrescan sus rincones y llenan de vida este espacio cargado de años. Todas sus ventanas y puertas dan a un pequeño, íntimo y florido patio-jardín, que también sirve de comedor para refrescantes almuerzos y cenas en el buen tiempo.
Durante el día, el sol se asoma entre las plantas y dibuja en los muros mágicos cuadros de luces y sombras. Por la noche, la luz de las velas y el sonido del agua crean la atmósfera perfecta para la intimidad y el sosiego. Su propietario, el ex-matador de toros Don Bartolomé Sánchez, regenta junto a su mujer el restaurante La Albahaca, en la cercana Plaza de Santa Cruz de Sevilla.
Ambos han dotado al Corral de Agua de un carácter en el que mezclan la armonía, la elegancia y sobre todo la buena mesa. Este marco, acogedor y rústico, ha sido decorado con paredes tapizadas en rosa palo, mobiliario antiguo de pino de Flandes y cuadros de época.
Hasta las mesas llega una carta sugerente e imaginativa, que incluye las mejores especialidades de la gastronomía andaluza.
La singularidad de su enclave y la exquisitez de su mesa, convierten al restaurante Corral del Agua, en uno de los lugares más solicitados por los residentes y los visitantes de una de las zonas más nobles de la ciudad de Sevilla.
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