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Restaurante Destacado
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Restaurante: D'Cuchara
Restaurante de cocina mediterránea elaborada con toques de autor. Menús diarios de lunes a viernes. Menús conformados a la medida del cliente, para cualquier tipoTípica casa de granito de Moralzarzal sin grandes lujos, “informal”, pero muy acogedora.
En la planta baja una barra para tomar unas tapas a la hora del aperitivo, un café por la tarde o una copa en la tarde-noche mientras se ve el partido de fútbol; En la planta superior está el comedor del restaurante.
Entrantes: Gratinado de bolas de queso de cabra envueltos en filamentos de arroz con destellos de miel de tomillo, pastel de frutas tropicales con salteado de brotes de soja en su jugo y cigala del cantábrico con salsa americana, virutas de micuit de oca sobre chutney de peras al aroma de lima y reducción de oporto.
Pescados: propietas de lenguado rellenas de cremoso de pimiento rojo asado con salsa de mandarina, lomitos de rape con cassé de tomate y manzana y salsa de ostras aromatizada con frambuesa, lomos de lubina sobre rollito crujiente de verduras y salsa de mejillones al curry.
Carnes: abanico de solomillo y patata confitada al aceite de chiles con quenefa de humus y salsa cumberland, tronquitos de manitas de cerdo sobre rejilla de trigueros, salsa de jabugo y aceite de guindilla roja, rus de pato sobre tartar de peras al vino regado con una dulce y ligera salsa de vermouth.
Postre: espuma de hierbabuena moldeada en chocolate negro y destellos de fruta de la pasión, creme broulée aromatizada con granos de vainilla natural, copa de tiramisú tres texturas.
De lunes a viernes se ofrece a la hora de la comida un menú de diez euros y los fines de semana por 18 euros podrán elegir entre cuatro primeros, otros tantos segundos y postres. de celebraciones
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