Egaña Oriza nos ofrece lo mejor de la tradición andaluza y la técnica vasca. Con el buen hacer de su chef José Mari Egaña descubrimos un universo de sabores basados en el colorido exacto, el punto justo y un sabor intenso.
El restaurante Egaña Oriza está ubicado junto a los muros del Alcazar de Sevilla, el edificio es una casa señorial de 1926. Su salón principal ocupa un antiguo invernadero de corte clásico que conserva las columnas y traviesas primigenias, diseñadas por Auguste Eiffel. Su gran cristalera le confiere una gran luminosidad. El establecimiento dispone de cuatro salones privados con nombres muy andaluces: Sevilla, Jerez, Murillo y San Fernando, con capacidad desde 2 a 30 comensales.
En cuanto a la cocina, sus tres premisas son: colorido exacto, punto justo y sabor intenso.
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