Restaurante: El Amparo

Construido alrededor de un viejo patio de corrala y con unas preciosas instalaciones en un espacio de tres alturas, restaurante EL AMPARO está situado en el Barrio de Salamanca, uno de los centros gastronómicos de mayor nivel en la restauración de la capital.

La cocina imaginativa de El Amparo ofrece exquisitas sugerencias como las Cigalas Salteadas con Raviolis de Queso, Miel y Romero, el Foie Asado con Jugo de Trufas, el Rape con Civet de Pulpito y Ajoblanco o la Lechona con Manzana y Membrillo.

Mención aparte precisan los postres elaborados en la casa entre los que destaca el Brioche Caramelizado con Ciruelas al Vino Tinto y Crema de Café.

En las instalaciones de El Amparo, con capacidad para 65 comensales, también se encuentra un acogedor Salón Privado, con capacidad para 7 personas.

	Dirección: Puigcerdá, 8 Madrid (Salamanca-Recoletos) Madrid 28001 Ver mapa / cómo llegar
	Ver Teléfono
	Gerente: Grupo Arturo / Julio Mendoza Jefe Cocina: Carlos Posadas Jefe Sala: Agustín Gabaldón Tebar Sumilier: José Miguel Fernández
	Especialidad/Recomendación: Cigalas Salteadas con Raviolis de Queso, Miel y Romero, el Foie Asado con Jugo de Trufas
	Bodega: Excelente carta de vinos con la mayoria de las D.O. españolas. Vino de la casa: Ramón Bilbao (Rioja Crianza Ed. Lim)
	Precio menú: No especificado Precio medio carta: 76-100 Precio menú degustación: No especificado
	Capacidad aproximada: 3 salas / 70 pax
	Días de descanso - Vacaciones: Sábados mediodía y domingos. Semana Santa

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