Restaurante: El Asador de Lobo
El restaurante El Asador de Lobo, está ubicado justamente en la plaza del pueblo, en pleno casco historico artistico de Villanueva de la Cañada,
El Asador de Lobo, ubicado en una casa de pueblo, es un local muy luminoso, ya que cuenta con grandes ventanales que permiten ver cómo se cocina y como se asa incluso desde la calle. La decoración rústica, con techos abuhardillados y vigas de madera, estufa de leña, ... lo convierten en un restaurante muy acogedor, tranquilo y cómodo para disfrutar de una comida de negocios, una cena romántica o una buena comida acompañado de la familia o amigos.
En la sala, con capacidad para unas 50 personas, se dispensa una atención correcta y familiar, sin prisas ni agobios, para que pueda disfrutar de una excelente experiencia gastronómica.
Servicio de terraza de verano, romántico,
En la cocina, dirigida por José Atonio Lobo, que cuenta desde hace años con una Estrella Michelín, se preparan los pescados de primera calidad, merluza de pintxo, besugo pintxo, rape, todo del dia y producto seleccionado. En el apartado de carnes, José Antonio Lobo estuvo al lado de Julian de Tolosa durante mucho tiempo, y por ello no es de extrañar que ofrezca unos excelentes chuletones y carnes asadas, carnes rojas tiernas del norte que te sorprenderán. Además del chuleton, no hay que olvidarse del rabo de buey, los asados de cabrito y cochinillo de Castilla Leon, de inmejorable calidad.
Postres espectaculares, donde cabe destacar el hojaldre casero de crema y nata, la delicia de manzana, el tocinillo de cielo o el arroz con leche.
El restaurante Asador de Lobo es sin duda uno de los restaurante más recomendables de Madrid, por su cocina, trato, y ajustada relación calidad - precio.
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