Restaurante: El Borbollón

El Borbollón ha abierto sus puertas en Mayo de 2008, el esperado restaurante del Hotel & Spa La Salve, en Torrijos.

Su apuesta gastronómica se basa en una cocina de mercado que asienta sus raíces en la tradición culinaria española, y a la que se ha aportado un toque de vanguardia. Para ello, además de una selección minuciosa de materias primas, se ha puesto un especial énfasis en la presentación visual de los platos.

El diseño de los platos que componen la carta se ha confiado a Diego Ferrer, asesor gastronómico y cocinero con amplia experiencia en algunos de los mejores fogones de España (Zalacaín, Arzak, La Misión, Códex Calistinus, desde enero de 2001 forma parte del equipo de La Broche con Sergi Arola).

El resultado es una carta moderna, sugerente e innovadora que, de la mano del nuestro Chef, le hará disfrutar de una experiencia gastronómica inolvidable. A mediodía, de lunes a viernes, El Borbollón también ofrece a sus clientes un menú ejecutivo.

	Edificio singular
	Dirección: Pablo Neruda, 12 Torrijos Toledo 45500 Ver mapa / cómo llegar
	Ver Teléfono
	Gerente: Finca La Salve S.L. Jefe Cocina: Jefe Sala: Miguel Hoyas Sumilier:
	Especialidad/Recomendación:
	Bodega: La carta de vinos recoge buena parte de los mejores vinos que se producen en estos momentos en la provincia de Toledo, además de referencias indispensables de otras denominaciones de origen
	Precio menú: 15-25 Precio medio carta: 36-50 Precio menú degustación: 36-50
	Capacidad aproximada: 40
	Días de descanso - Vacaciones: Domingos

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