Restaurante: El Caldero

Restaurante en Madrid
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  • Huertas, 15 (Centro)
    Madrid, Madrid 28012
    España
    Ver mapa / cómo llegar

acerca del Restaurante El Caldero

Restaurante El Caldero

El restaurante El Caldero está situado en una de las zonas más castizas y culturales de Madrid, el barrio de Las Letras, en pleno centro de la capital. Inaugurado hace más de 35 años, este restaurante está especializado en cocina tradicional murciana, sobre todo arroces y pescados de temporada que traen directamente del puerto de Cabo De Palos. La calidad de sus productos, se adquieren directamente del asentador en Murcia (pescados de la costa, frutas y verduras de la huerta murciana), la cuidada elaboración de sus platos, especialmente los arroces, y el ambiente agradable y relajado, son los sellos distintivos de este restaurante, en el que te sentirás como en tu propia casa. El trato agradable, la situación y, claro está, su cocina, lo han convertido en un punto de encuentro muy frecuentado por políticos, actores y músicos nacionales e internacionales. Un plan delicioso para pasar un rato agradable y dejarse seducir por el romanticismo de sus calles y alrededores.

El restaurante El Caldero es un restaurante espacioso con una decoración acogedora, en suaves tonos salmón y con grandes ventanales que permiten la entrada de la luz directamente de la calle. Unos toques rústicos en madera y una serie de litografías en blanco y negro completan la decoración de un local cómodo y cálido. Gastronomía El Caldero ofrece una carta elaborada y con mucha personalidad.

La responsable de los fogones lleva más de 20 años en la casa y conoce todos los trucos y especialidades de los arroces levantinos. Un amplio surtido de tapas, platos levantinos y, sobre todo, murcianos, como el queso de la región, picadillo de morcilla con piñones, revuelto de bacalao al aroma de cebollino, todo preparado con ingredientes de primera calidad, como lo demuestran sus frescos y deliciosos mariscos, son algunos de los apetecibles platos que encontraremos en su carta .Pero, sobre todo, el restaurante se caracteriza por sus arroces y pescados de temporada. El secreto del arroz murciano de El Caldero se basa en una elaboración en torno a dos ingredientes: la Ñora, un pequeño pimiento seco, básico para el sofrito, y la base del arroz con caldo de pescado de roca.

Información de interés sobre el Restaurante El Caldero

  • Precio menú diario: 15-25 €
  • Precio medio carta: 26-35 €
  • Precio menú degustación: A Consultar
  • Especialidad/Recomendación: Milhojas de Tomate y Queso fresco al pesto. Ensalada templada de boletus y pulpo al estilo murciano. Souquet de chipirones con cebolla y almendras. Dorada al horno con verduritas al graten. Entrecot al cabrales. Arroz al Caldero.
  • Bodega: La carta de vinos está compuesta por unas 30 referencias, principalmente representada por Rioja y Ribera del Duero, aunque también se dejan ver Somontano, Toro, Penedés, Yecla y Jumilla, entre otros. A través de una tableta, el restaurante dispone de una carta de vinos actualizada, facilitando al usuario la visualización de la botella (e incluso la bodega), así como información relativa a notas de cata, uvas, añadas. Otras ventajas de VINIPAD son rentabilidad, pues elimina los frecuentes costes de actualización de las cartas tradicionales, gestión, ya que controla y racionaliza la administración de la bodega, servicio, pues permite la actualización de contenidos de forma íntegra por parte del usuario, atención, al ser totalmente personalizable a nivel gráfico, haciendo posible que no existan dos iguales.
  • Capacidad aproximada: 86 pax.
  • Horarios: De Martes a Sábado de 13:00 a 16:00 horas y de 21:00 a 23:30 horas. Domingo de 13:00 a 16:00 horas.
  • Días de descanso - Vacaciones: Noches del Domingo y el Lunes.

Instalaciones y servicios del Restaurante El Caldero

  • menú grupos
  • Sirve comidas
  • Telévisión
  • Pago en efectivo
  • salones privados
  • local climatizado
  • acepta vales de comida
  • Sirve cenas
  • acepta tarjetas
  • recomendado reservar
  • local no fumadores
  • No tiene entretenimiento en vivo
  • no admite mascotas
  • No admite pago en depósito
  • No tiene para llevar
  • no tiene internet wifi
  • No sirve desayunos
  • No tiene discoteca
  • No tiene sala de banquetes
  • no tiene terraza
  • no tiene aparcacoches
  • no abre 24 horas
  • no sirve a domicilio
  • no adaptado discapacitados
  • no tiene parking
  • no tiene menú infantil
  • no tiene cafetería
  • no tiene zona ajardinada
  • no tiene zona infantil

clasificación del Restaurante El Caldero

Etiqueta(s) donde figura el Restaurante El Caldero:

ubicación del Restaurante El Caldero

Huertas, 15 (Centro)
Madrid, Madrid 28012
España

 

información adicional sobre Restaurante El Caldero