Restaurante: El Cim

El restaurante El Cim nace en Castellar del Vallès como una respuesta a una nueva manera de entender el servicio de catering. Un nuevo concepto que coge la personalización como eje de una gastronomía creada al gusto de cada comensal, siempre desde el dominio absoluto de la técnica, de los ingredientes que despiertan los sentidos y la magia de una perfecta puesta en escena.

La filosofia del restaurante Cim se fundamenta en tres pilares básicos, personalización, calidad y flexibilidad. El objetivo de nuestro equipo es crear un modelo de trabajo que potencie la innovación a través del diálogo constante con los clientes de manera que su aportación y sus ideas sean claves en el resultado final.

Con la cocina mediterránea como punto de partida, las propuestas del restaurante Cim se basan en productos arraigados a la tierra. Materias primas de gran calidad que se preparan en su mejor momento, convirtiéndose en la esencia de la cocina de temporada. A la carta de los platos clásicos, muchas veces reinterpretados des de una visión actual, se añaden nuevas creaciones con ingredientes que aportan un punto de exotismo y que son el mejor ejemplo de la cocina de fusión. Y para finalizar, postres que sorprenden y que combinan elaboraciones frescas y recetas más elaboradas dónde el chocolate y la fruta se convierten en protagonistas.

El Cim cuenta con un equipo de profesionales altamente cualificados. los cocineros, maître y sommeliers tienen una sólida formación, una amplia experiencia en el servicio de banquetes y hablan diferentes idiomas. como hecho diferencial hay la posibilidad de que el personal vista un uniforme de acuerdo con el estilo del acto o según los colores corporativos de la empresa cliente.

	Masía/Caserío
	Dirección: Plaça del Munt Castellar del Vallès (Urbanización de Sant Feliu del Racó) Barcelona 08211 Ver mapa / cómo llegar
	Ver Teléfono
	Gerente: Marià Forrellat Jefe Cocina: Josep Forrellat Jefe Sala: Sumilier:
	Especialidad/Recomendación:
	Bodega: Como expertos someliers, los Forrellat también cuidan que el maridaje entre platos, vinos y cavas, sea excelente. A la carta de vinos encontramos referencias de nuestro país, vinos de autor, jóvenes promesas y grandes clásicos sin olvidar algunos buenos vinos de fuera de nuestras fronteras.
	Precio menú: No especificado Precio medio carta: No especificado Precio menú degustación: No especificado
	Capacidad aproximada: 2 salas (300 / 120)
	Días de descanso - Vacaciones: Lunes

  Categoría(s) donde figura el restaurante El Cim


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