Restaurante: El Clarete

El restaurante El Clarete se halla ubicado en la calle Cercas Bajas, antaño calificada como zona de poteo, de la capital alavesa.

El Clarete, un pequeño pero confortable local, ofrece una cocina vasca creativa y de autor. Este restaurante se ha convertido en todo un referente de la gastronomía de la zona por sus constantes innovaciones y apuestas de vanguardia, sin olvidar la cocina tradicional y clásica de toda la vida. De entre sus creaciones destacan platos como: Marmitako de bogavante, la Terrina de patata, morcilla y queso de idiazábal con caldo de garbanzos, la Ensalada de rabo de buey con puré de manzana y dados de foie, el Arroz caldoso de langostinos, la Ensalada de bacalao marinado con crema de coliflor, Los callos de ternera con yema de huevo y un largo etcétera.

Una buena relación calidad-precio, un servicio correcto y amable en un ambiente agradable hacen del restaurante El Clarete un lugar idóneo para una comida de negocios, cena romántica, grupos de empresa,... Dada la pequeña capacidad del establecimiento se recomienda reservar.

	Dirección: Cercas Bajas, 18 Vitoria-Gasteiz Álava 01008 Ver mapa / cómo llegar
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	Gerente: Unai y Patxi Fernández de Retana Jefe Cocina: Unai Fernández de Retana Jefe Sala: Patxi Fernández de Retana Sumilier: Patxi Fernández de Retana
	Especialidad/Recomendación: Carnes, pescados y mariscos.
	Bodega: El restaurante El Clarete ofrece una buena carta de vinos con más de 100 referencias de prestigio entre las que predominan los Rioja Alavesa.
	Precio menú: 15-25 Precio medio carta: 36-50 Precio menú degustación: 36-50
	Capacidad aproximada: 40/50
	Días de descanso - Vacaciones: Noches de lunes a miércoles y domingo,- Semana Santa y del 10 al 31 de agosto.

  Categoría(s) donde figura el restaurante El Clarete


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