El restaurante El Fogón del Vallejo se halla situado en la urbanización Parque Vallejo en la población de Alovera en la provincia de Guadalajara.
El Fogón del Vallejo elabora una cocina castellana con innovaciones de mercado, cuya carta se renueva periódicamente. Apoyado en una buena selección de excelentes productos y con una esmerada elaboración ofrece a los comensales variados y sabrosos platos como: Milhojas de verduras gratinadas con foie y salsa mornay, Patas de pulpo con pimentón, aceite de oliva virgen y pimientos fritos, Salteado de la Campiña con mollejitas, trigueros y setas de temporada, Corazones de solomillo con salsa de hongos y trufa del Alto Tajo, Láminas de bacalao costrado al ajo con vinagreta de caviar, etc.
Dos ámplios comedores separados con capacidad para 160 comensales hacen del restaurante El Fogón del Vallejo lugar indicado para celebraciones familiares, banquetes, comidas de empresa, eventos, grupos de trabajo...
Información de interés sobre El Fogón del Vallejo
Gerente: Juan Vicente Hernández Jefe Cocina: Raúl Gutierrez Jefe Sala: Javier Hernández Sumilier: Juan Vicente Hernández
Especialidad/Recomendación: Carnes, pescados y mariscos.
Bodega: El Fogón del Vallejo ofrece una ámplia bodega con más de 160 referencias distintas.
Precio menú: No especificado Precio medio carta: 36-50 Precio menú degustación: 51-75
Capacidad aproximada: 150/160
Días de descanso - Vacaciones: Noches de lunes y martes - Del 10 al 31 de agosto y Navidade y Año Nuevo.
Instalaciones y Servicios del Restaurante
Categoría(s) del Restaurante El Fogón del Vallejo
Categoría(s) donde figura el restaurante El Fogón del Vallejo
El restaurante está situado en el corazón del casco histórico, contiguo a una de las antiguas puertas de la muralla medieval (Puerta de Hierro), en la[...]
El restaurante El Castillo, fundado en 1960, forma parte del hostal del mismo nombre, que se halla ubicado en la localidad de Jadraque, en la provinci[...]
De las manos del jefe de cocina Enrique Pérez la cocina del Hostal Restaurante El Doncel la cocina está fusionada en dos. Una cocina que se basa en el[...]
EL CENADOR DE LAS MONJAS está a menos de una hora de Madrid , rodeados de un entorno histórico imprescindible para comprender la historia de Pastrana,[...]
El Restaurante Tradicional Los Olivos de Castilla se ubica en Azuqueca de Henares, Guadalajara, donde podrá degustar platos típicos de la cocina caste[...]
El meson -restaurante Moratin** ,es un pequeño pero acogedor local donde podra disfrutar de la cocina tipica Castellana , y de sus pinchos ,tapas y ra[...]
(1 votos) 
(10 votos)
