Restaurante: El Gallinero
El restaurante El Gallinero se ubica en plena naturaleza y a tan sólo 39 km de Madrid, donde podrá disfrutar de cualquier celebración familiar o de trabajo.
Un servicio esmerado y profesional junto a la calidad y elaboración de nuestra cocina serán capaces de satisfacer las mayores exigencias en un ambiente tranquilo y acogedor.
El espacio interior combina la tradición con la modernidad dotando al lugar de una personalidad propia. En la misma entrada nos llama la atención la armónica combinación de madera natural y piedra que se alzan hasta un alto techo abuhardillado con amplias vigas dotando a la sala, que alberga uno de los salones y la barra, de un carácter singular y de un cálido entorno en las épocas más frías del año.
El amplio pasillo nos traslada a un ambiente diferente, que complementa el conjunto, donde podemos disfrutar de zonas privadas para celebrar nuestras reuniones de forma íntima y acogedora, y en el que la luz que atraviesa las amplias cristaleras desempeña el papel principal. Ambos espacios, así como los aseos y la entrada desde el exterior están habilitados para permitir el acceso a personas con movilidad reducida.
Durante la primavera y el verano las cenas se convierten en el momento álgido gracias a su original patio interior ajardinado, que nos permite disfrutar de agradables momentos bajo la excepcional luz del estrellado cielo de la sierra de Madrid, captando los agradables aromas de las flores y el campo que rodean el antiguo corral de la casita del guarda.
Nuestra carta se enriquece con nuevos platos en cada estación del año, aprovechando los productos más frescos de la temporada. En la preparación de los platos se conjuga el respeto a la cocina tradicional con los aportes más innovadores, al igual que ocurre con los postres. La bodega se caracteriza por la amplia y excelente selección, y las materias primas, de excelente calidad, proceden en la mayoría de los casos directamente de sus puntos de origen, como ocurre con los pescados gallegos y con la carne de la sierra del Guadarrama.
El Gallinero les ofrece una amplia variedad de menús para celebraciones, tanto de empresa como familiares: bautizos, comuniones, aniversarios, y cualquier evento especial.
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