Los amantes del turismo rural cuentan con un nuevo y obligado destino: la posada El Marañal, de Caspueñas, ofreciendo una inmejorable combinación de alojamiento en un paraje de gran tranquilidad y belleza con la degustación de diversos platos de la denominada cocina de autor.
El restaurante pretende dar a conocer a los clientes una variedad hasta ahora desconocida, que irá cambiando según pasen las estaciones del año.
Entre las atractivas propuestas estivales, se encuentran un menú de degustación con platos como la ensalada de perdiz con jabugo y foie, el atún confitado a baja temperatura con crujiente de cebolleta y salsa de pimientos, el solomillo de ciervo a la plancha con puré de castañas, o la sopa de avellanas con brownie y helado de mandarina.
Esta variedad de cocina de autor cuenta con influencias vascas y castellanas, unidas por la importantísima aportación de los dos jóvenes cocineros forjados en prestigiosos restaurantes del País Vasco.
Información de interés sobre El Marañal
Gerente: fernando barroso martinez Jefe Cocina: fernando barroso Jefe Sala: fernando barroso Sumilier:
Especialidad/Recomendación: menu degustacion y carta
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