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Restaurante: El Molino Urdániz
El restaurante El Molino se halla situado en la población navarra de Urdániz a pocos kilómetros de Pamplona.
El Molino de la mano de su joven chef, David Yarnoz, ofrece una cocina creativa, de autor y vanguardista sin olvidar la gastronomía tradicional y familiar. Con excelentes materias primas , una elaboración atrevida e impactantes creaciones presenta brillantes platos como: Caramelo de pimentón con mousse de chistorra y queso crujiente; Salmorejo aromatizado con aceite de arbequina con cigalas crudas, bolitas de fresa-nitro y helado de albahaca; Ravioli y tempura de chipirón con sus tinta y setas; Lubina estofada con pisto y gelatina de tomate; Presa ibérica adobada y en aceite con ensalada de brotes, helado de parmesano y aceite de piñones; Rabo de cerdo ibérico con confeti espolvoreado.
Tampoco faltan sabrosos platos de la cocina tradicional navarra como: Setas, Chuletón de buey, las Alubias de Puente de la Reina, Menudicos de cordeo o Ciervo estofado.
La ámplia capacidad de sus comedores, una decoración moderna, un ambiente acogedor, una buena bodega y un servicio correcto y amable son el complemento a la buena oferta culinaria de El Molino Urdániz y lo habilitan para reuniones de trabajo, grupos de amigos, celebraciones de familia, etc.
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 El Molino Urdániz. 
El Molino Urdániz. Comedor. |
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