Restaurante: El Motel (Hotel Empordá)

El restaurante del Hotel Restaurante Empordà H&R es una referencia por su cocina y su servicio excepcional. Está ubicado a escaso 1 km del centro de Figueres. 

Un tipo de cocina tradicional pero revisada y puesta al día para satisfacer los gustos actuales. Tiene influencias culinarias catalanas, francesas, mediterráneas y ampurdanesas.  

Ofrece distintos tipos de menús y una gran variedad de cartas donde elegir con productos de temporada que varían a diario. Ofrecen tres tipos de menús: Menú del Día, Menú Degustación Monográfico y Menú Degustación Sorpresa.  Además tiene la posibilidad de escoger otros menús para todo tipo de evento.

Dispone de un excepcional equipo de profesionales que realizan su trabajo a la perfección. 

El maestresala del hotel, el Sr. Albert Subirós i Mercader, se encarga de ofrecer el mejor trato y servicio para nuestros clientes, para que se sientan como en casa. 

Las instalaciones del restaurante disponen de una sala principal con un estilo clásico y moderno. Posteriormente se crearon salones privados que complementan esta sala.

El estilo que Josep Mercader i Brugués aportó en los orígenes del hotel era vanguardista, revolucionario e influenciado por la cocina francesa. Hoy en día se sigue trabajando con este mismo estilo, utilizando los productos de la tierra.  Una cocina con personalidad propia capaz de satisfacer los paladares más exigentes y que ha adquirido de la mano de Jaume Subirós i Jordà una fama de reconocimiento mundial.

La cocina del hotel cuenta con un gran equipo de profesionales dirigido por el Sr. Subirós, que utiliza una nueva estructura de trabajo con un sistema lineal. Este sistema permite trabajar mejor y con más detalle, para controlar cada proceso de elaboración.

Además el hotel se somete a una serie de controles internos validados por el Departamento de Sanidad del Estado.