Restaurante: El Rincón de Abenza

El Rincón de Abenza, abierto en abril del año 2002, vivió una remodelación integral tan sólo 16 meses después de ser inaugurado, algo que muestra, para quienes conocen al maestro Abenza, que la apuesta del responsable del local por innovar de continuo para ofrecer a los clientes ese verdadero rincón donde disfrutar de la comida es su total compromiso.

Con un salón para 16 mesas con capacidad para 80 comensales y una sala privada para comidas más íntimas, la cocina del Rincón de Abenza se decanta por lo regionalista, lo murciano, platos y materias primas de la tierra. No en balde José Antonio Abenza, murciano de nacimiento, vasco de crianza y cocinero por afición es maestro industrial es un enamorado de la cocina murciana y de los vinos locales, además de gran propulsor de Murcia fuera de las fronteras de la Región.

Por ello, en la carta no es difícil encontrar platos como el zarangollo, una menestra de verduras que ha dado que hablar a la prensa regional por lo exacto de su cocción y textura o cantones de berenjenas. Además, reminiscencias de otras tierras como las kokotxas de merluza o lechazo asado estilo Aranda no faltan en la carta.