opiniones sobre el Restaurante Entrebastidores

valoración global usuarios
basado en 23 votos
7.56 de 10
decoración / ambiente (7.6)
7.6 de 10
servicio (7.6)
7.6 de 10
comida (7.6)
7.6 de 10
calidad / precio (7.6)
7.6 de 10
 

listado de opiniones sobre Restaurante Entrebastidores

Epi
zaragoza
valoración global
10 de 10
plan
decoración / ambiente
10 de 10
servicio
10 de 10
comida
10 de 10
calidad / precio
10 de 10

Restaurante espléndido, de ambiente íntimo y sencillo, nada estirado ni barroco, con una cocina cuidada y divertida, en la que los productos mantienen sus sabores de siempre, pero con toques de creatividad. Servicio informal, atento y esmerado. He estado unas cuantas veces y conozco bien todas las fórmulas que me parecen originales y muy adecuadas. Pocos restaurantes mejoran su buena relación calidad-precio. El vino de la casa es excelente, aunque tiene una más que correcta carta de vinos sobre todo aragoneses. Destacan siempre sus ensaladas. De la fórmula actual destacaría las alubias, la pasta, el redondo de ternera y la caballa. Una gozada de restaurante

Publicado el 22/03/2011.
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Mª Cruz
burgos
valoración global
6 de 10
plan
decoración / ambiente
6 de 10
servicio
6 de 10
comida
6 de 10
calidad / precio
6 de 10

Comimos la fórmula fin de semana. Todo quería estar bien pero no fue posible:la legumbre con el pato y las castañas mal recalentadas, el plato de ternera tampoco era reciente, todo hecho con demasiada antelación. Parece que solo están para calentar no para preparar algo en el momento. El bacalao supersalado. En la cocina mucho manejo de recipientes con todo preparado, solo lo montaban y lo servían templado.

Publicado el 13/03/2011.
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Marga
valoración global
6 de 10
plan
decoración / ambiente
6 de 10
servicio
6 de 10
comida
6 de 10
calidad / precio
6 de 10

Era la cuarta vez que iba y en las anteriores me pareció una buena propuesta, por eso repetí, pero esta 4ª, que será la última descubrí que han puesto más mesas, por lo que oyes las conversaciones de las mesas vecinas, el local ha perdido el encanto inicial, al llegar nos ofrecieron para elegir las 2 peores mesas del comedor, cuando manifesté preferí otra de las que había vacías dijeron que estaban reservadas, nosotros también habíamos reservado. Esas mesas estuvieron sin ocupar durante toda la cena. La camarera no tenía información de los vinos y la persona que sale de cocina a sala debería cuidar más su atuendo. En fin, una mala experiencia. Por cierto, 2 menús, 100 euros. La comida bien, pero el resto no acompaña

Publicado el 12/11/2010.
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Antonio

Estoy de acuerdo con que la "fórmula es estupenda", pero si cenas a carta, no te dan ganas de volver. Los precios están en la carta, quiero decir a la vista, y sabes lo que valen antes de cenar. El tema no es el precio, que lo asumes de antemano, el problema es el trato. Yo creo que fuimos unos buenos clientes, vamos que fuimos con ganas de no mirar el dinero. Pedimos:
- unos 18-20 euros por cada segundo,
- casi 7 euros por cada postre,
- copitas antes de comer 5,5 euros la unidad, y las del final
idem,
- 3 platos para compartir, de primero,
- 3 botellas a unos 20 euros, + agua
- cafés y chupitos (1,3 euros cafes solos y 2,3 euros cada
chupito)
Bueno pues después de semejante cena (ir multiplicando por los 5 que éramos) ni unos chupitos de regalo, ni los cafés ni un sólo detallle. Te acaban echando de malas maneras y el servicio de camareros da pena. Serán muy buenos los cocineros, pero deberían esmerarse en el trato que dan a los clientes porque es normal que la gente no vuelva. Poneros las pilas porque no está la cosa como para desperdiciar clientes con ganas de gastar y de comer bien.

Publicado el 07/06/2009.
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Eduardo

Nos lo recomendaron y acudimos 6 amigos a comer. Yo recomendaría la "fórmula", tiene una excelente relación calidad precio, y la puedes consultar en internet en su página web. (el precio varía si es cena o comida y si es entre semana o fin de semana, pero sigue siendo muy buena opción). Nosotros nos quedamos muy contentos con esta opción.

Publicado el 07/06/2009.
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Desde que lo abrieron, hemos disfrutado de su excelente cocina.
Yo destaco:
-los postres, sublimes, que teneis que pedir al principio xq su elaboración se realiza mientras comes o cenas, y los dulces o "chucherías" que acompañan a los cafés y tés (únicos en calidad y elegidos con mimo), deliciosos.
-la coctelería, optar por pedirla como aperitivo, mientras sirven los entrantes
-los pescados, siempre en su punto y acompañados con exquisito acierto de guarniciones que realzan y mejoran si cabe las piezas de gran calidad que sirven.
-los arroces, en su punto de textura y condimentación (hace tiempo tenían un falso risotto, que era la bomba)
-los vinos que incluyen en su "Fórmula" (un menú pero de cocina da autor y creativo a un precio, 26 euros, que incluye postre, vino, entrantes y un segundo) opción muy recomendable x la calidad
, la cantidad acertada y lo innovador de sus platos)
Yo lo recomiendo siempre a los que disfrutan de la alta cocina, y me gusta que me aconsejen así que probadlo xq es para repetir.

Publicado el 28/07/2008.
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respuestas
Fran
Fran

La última vez que estuve, fui con otra persona, lo peor es que después de haber pedido el vino, que ya era caro, no nos dejaron compartir los primeros platos, y eso que pedimos a la carta, con esa intención. Me parece increible. No volveré.

Publicado el 05/02/2009.
Carol
Zaragoza

Cuando entras promete. decoración sencilla, ambiente íntimo, camareras correctas y muy educadas. pero te sientan en medio, me pasó a mí, y aguantas empujones de camareras cansadas. y se va resintiendo la cosa. Luego llega la comida, y te largan una ensaladilla rusa dentro de un menú degustación, sí señores, ensaladilla rusa, patata, zanahoria, guisante y mahonesa a porrillo por encima, no entendí nada. Un pescado anodino, un postre (el magnum) que parece un homenaje a los adoquines de zaragoza...no se, no me gustó, la verdad es que tienen buena imagen, se nota que la han trabajado, pero se quedan en eso, imagen.

Publicado el 24/07/2008.
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abreus
abreus

El menú que tu comentas no es un menú degustación, es el menú fin de semana que tienen. Yo he estado y dentro del precio que cobran está muy bien. Creo que confundes el menú degustación ( o gastronómico) con un menú que es un picoteo y un segundo a elegir, por 25€ no sé que más quieres.

Publicado el 01/08/2008.

Siempre que pruebo un nuevo restaurante, valoro más Entrebastidores. La carta varía a menudo, está muy cuidada y es exquisita.Yo que no como carne, disfruto de lo bien que tienen el pescado. Siempre acompañan la "Fórmula" con un vino siempre acertado.

los postres son mi perdición, absolutamente sublimes. Lo mejor, además de que ves toda la cocina impecable desde tu mesa, es que tienes una amplia gana de precios. Si quieres ir a carta aciertas seguro porque los productos son de primera calidad, y si quieres algo más económico puedes optar por la "Fórmula", sin perder por eso calidad ni elaboración.

Ah¡ excelente carta de vinos, licores, cafés y tés (tienen uno con aromas a cacao impresionante).

El único "pero" es el personal que atiende en sala, no es profesional ni amable; yo creo que cuando lo abrieron estaba Cristina atendiendo las mesas y era un lujo, encantadora qué pena que ya no salga de la cocina.

Publicado el 17/05/2008.
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Manuel
Manuel

Un restaurante que cambia su menú cada mes no varia. Cualquier restaurante sencillo de barrio cambia su menú a diario. Si las personas que escriben opiniones son allegados o conocidos no son validas ya que no son imparciales

Publicado el 25/05/2009.
qaf

Si queréis reservar en este restaurante no llaméis un lunes, pues es el día de fiesta y tienen las llamadas desviadas. A mí me reservaron para el sábado y al llegar al restaurante la reserva no estaba apuntada. Además no se disculparon y me hicieron quedar de tonta o mentirosa.
No vuelvo más.

Publicado el 30/03/2008.
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