Restaurante: Escola D'Hostaleria de Castelldefels
La Escuela de Hostelería de Castelldefels tiene abierto al público su restaurante de aplicación: AULA-RESTAURANT. Un restaurante muy poco habitual.
La confección de los platos y postres, el pan, cócteles y el servicio de sala, lo realizan nuestros alumnos de Formación Profesional. Su formación, teórica y práctica, dura 3 años, después serán titulados: Técnicos en Cocina y Técnicos en Servicio de Restaurante.
Platos elaborados con las mejores técnicas de la cocina actual. Los productos utilizados han sido rigurosamente elegidos por su calidad.
Somos vanguardistas pero no olvidamos las raíces de la cocina tradicional.
Nuestros profesores, formados en las mejores escuelas y restaurantes, trabajan a conciencia con cada uno de sus alumnos: el concepto, el producto, la realización y la presentación de cada plato, las técnicas de servicio y atención al cliente.
La carta tiene una vida muy corta. Cada dos semanas, como máximo, cambia todos los platos. Así, durante el curso se realizan más de 300 elaboraciones diferentes.
MENÚ GASTRONÓMICO:
Para aquellos gourmets que quieren conocer nuestra filosofía y manera de hacer. Cocina gastronómica.
aperitivo + entrante + primero + segundo + prepostre + postre + café + petits fours + pan + agua (22 € con iva)
MENÚ DE TEMPORADA :
Para aquellos que comen cada día fuera de casa y buscan calidad.
Cocina tradicional reinterpretada y de mercado.
aperitivo + entrante + principal + postre + café + pan + agua o vino de casa (13 € con iva).
Estamos en una zona de fácil acceso, cerca de la estación de tren y próximos a la salida “Castelldefels” de la autopista C-32. Existe un amplia zona de aparcamiento. Nuestro comedor se puede reservar en exclusiva para empresas y grupos (mínimo 20 comensales).
Es recomendable reservar, pues SOLO abrimos 140 días al año:
SOLO DE MARTES A VIERNES
SOLO COMIDAS
SOLO LOS DIAS DE CLASE
Además, para todos aquellos gourmets que quieran aprender o profundizar más en temas de Gastronomía, la Escuela imparte, durante todo el año, cursos y seminarios de Cocina, Pastelería y Vinos. Todos los niveles, todas las edades y en horarios diversos. También organizamos cursos “a la carta” para grupos.
Si reserva mesa recuérdenos que nos ha visto en "buscorestaurante.com".
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Opiniones de los usuarios sobre Escola D'Hostaleria de Castelldefels
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Mostrando 4 de 4 opiniones: | | 1) Opinión añadida por CHARLEY , CASTELLDEFELS el 16-01-2008 | 2 de 3 usuarios han encontrado útil esta opinión:
He comido en varias ocasiones, una carta muy bien elaborada, buen producto, buena atención y sobre todo el precio. Si no tienes prisa y quieres comer bien ya sabes donde.... Leer opinión completa
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| | 2) Opinión añadida por Conchita el 23-10-2007 | 0 de 0 usuarios han encontrado útil esta opinión:
Comer en este Restaurante es siempre disfrutar de sorpresas muy agradables, sus platos son deliciosos, podría mencionar algunos...ensaladas , risottos, sorbetes...Son elaboraciones que priorizan la calidad del producto y la búsqueda del sabor. Como cambian tanto la carta, lo mejor es acercarse y comer allí.
La selección de vinos es excelente.
El ambiente es relajado y son amabilísimos en el trato. ... Leer opinión completa
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| | 3) Opinión añadida por Anna , Barcelona el 22-10-2007 | 0 de 0 usuarios han encontrado útil esta opinión:
Fui a comer al restaurante de esta escuela porque me lo habían recomendado, y realmente vale la pena el menú degustación. Es exquisito, y en relación calidad-precio me parece muy correcto. La comida está muy bien elaborada y la presentación excelente. El trato con los alumnos de sala también forma parte del encanto pq están aprendiendo a tratar al ciente y son muy educados... Leer opinión completa
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| | 4) Opinión añadida por otto el 19-10-2007 | 2 de 2 usuarios han encontrado útil esta opinión:
Por fin un restaurante de escuela en el que disfrutas de la gastronomía a un precio muy asequible y "tocan con los pies al suelo". Las elaboraciones, las técnicas, las presentaciones, el servicio y la amabilidad...
Uno se siente gratificado cuando comprueba que se están formando profesionales "de verdad" y que todavía hay quien transmite su vocación a las nuevas generaciones.
No os lo podéis perder. Te sientes que formas parte de la clase, que los alumnos aprenden a... Leer opinión completa
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