Restaurante: Etxebarri
El restaurante Etxebarri, en un caserío remozado con una decoración que combina modernidad y tradición, situado en la misma plaza de Atxondo (Bizkaia), bajo la atenta mirada del Anboto.
Etxebarri de la mano del chef Bittor Arguinzoniz, un auténtico maestro de la cocina a la brasa de leña - calificado como el reinventor de la parrilla - ofrece una oferta gastronómica de gran calidad, diferente y que rompe moldes; con excelentes productos frescos y de temporada donde las carnes y pescados son sus especialidades "obligatorias" sin olvidar las anchoas, mero, angulas, brocheta de mejillones con salsa de pimentón, la cigarra y las gambas de Palamós, el rodaballo a la chuleta de vaca, las ostras, la ventresca de bonito y el lomo de bacalao, todo ello a la brasa, por supuesto..
Un ambiente agradable, una decoración rústica, un buen servicio y su exquisita oferta culinaria han convertido Etxebarri en uno de los mejores al haber entrado recientemente con la posición núm. 44 en el top de los 50 mejores restaurantes del mundo.
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