El restaurante Fogón Retiro da Costiña está ubicado en Santa Comba (A Coruña), a unos 32 kilómetros de Santiago de Compostela. Estrella Michelín 2008.
Nada más entrar es frecuente ser recibido por Manuel, quien le conduce al sótano, donde se encuentra la bodega climatizada y la sala de degustación.
Aquí toma el aperitivo y, a continuación, pasa al comedor, un salón sobrio con siete mesas, donde degusta una cocina de mercado, en la que se respeta mucho la materia prima.
Algunos ejemplos: - Empanada de vieira destructurada con fondo de pulpa de tomates Raf y crujiente de jamón
- Mero a la brasa con verduritas de temporada
Información de interés sobre Fogón Retiro da Costiña
Gerente: Jesús José García Barcia y María Pastora García Jefe Cocina: Pastora García Jefe Sala: Nochi García Sumilier: Manuel García
Especialidad/Recomendación:
Bodega: Excelente bodega climatizada cuenta con 600 referencias, la de aguas, con 40 (todas extranjeras), la de destilados (600) y la de habanos, con 130
Precio menú: No especificado Precio medio carta: 36-50 Precio menú degustación: No especificado
Capacidad aproximada:
Días de descanso - Vacaciones: Miércoles todo el día y Domingo noches. Vacaciones del 1 al 20 de octubre
Instalaciones y Servicios del Restaurante
Categoría(s) del Restaurante Fogón Retiro da Costiña
Categoría(s) donde figura el restaurante Fogón Retiro da Costiña
1) Opinión añadida por ana , la coruña el 15-11-2007
Os comento que tiene un servicio extraordinario, una bodega espectacular con más de 700 referencias a precios buenísimos, un comedor muy cómodo con 7 mesas, una carta corta, pero con platos interesantísimos, un salón de sobremesa extraordinario donde puedes pasar horas y horas degustando su gama de cafés e infusiones selectas, una cava de puros inmensa y una colección de licores de más de 600 referencias. Si hay algo que se te pase por la cabeza seguro que lo tienen y sin preocuparte de si...
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2) Opinión añadida por enrique , A Coruña el 17-09-2007
Un trato excelente, unos entrantes buenísimos y una gran selección de vinos. Decoración de un gusto esquisito y un agradable sitio donde poder comer y disfrutar de una cómoda sobremesa...
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