De las manos del jefe de cocina Enrique Pérez la cocina del Hostal Restaurante El Doncel la cocina está fusionada en dos. Una cocina que se basa en el producto autóctono de temporada elaborada al más puro estilo de la tierra y otra en la que Enrique investiga a fondo sabores y combinaciones cambiando el "modus elaborandi", dando así una cocina creativa y moderna que juega con productos de la tierra y otros productos difíciles de encontrar. La unión de los dos da como resultado una experiencia sorprendente de sabores y texturas.
Bodega: No nos olvidemos de la delicada bodega que Eduardo Pérez mima con esmero, haciendo una selección de vinos nacionales e internacionales de más de 200 referencias.
Precio menú: No especificado Precio medio carta: 36-50 Precio menú degustación: 36-50
Capacidad aproximada:
Días de descanso - Vacaciones:
Categoría(s) donde figura el restaurante Hostal Restaurante el Doncel
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Mostrando 2 de 2 opiniones:
1) Opinión añadida por Manuel el 05-11-2007
4 de 6 usuarios han encontrado útil esta opinión:
El hotel no se como será, pero el PERSONAJE que está en recepción es en abundancia todo lo que no debe ser una persona que ocupa ese lugar. Descarado, mal educado, ofensivo y póngasele todos los calificativos que existen en ese sentido. Fuí a pedir 4 habitaciones para el día 8 de Diciembre y me dijo textualmente que " tenía que coger los cuatro dias de puente y sinó que no me moslestara en pedir, porque todos los años se le llena en esas fechas, de esa menera y este año pasaría lo mismo.... Leer opinión completa
Estamos alojados en el propio hotel de donde escribo estas lineas ya que dispone de accesos a internet, y nos sedujo la idea de bajar a cenar, nos prepararon un menú de degustación a nuestro gusto y nos sentimos como en casa con el trato . Volveremos a repetir la estancia . ! que gente más maja ! creo que son hermanos y además bien jóvenes , hay que ser valientes y atrevidos para tener este restaurante y hotel en un pueblecito como Sigúenza. ANIMO. ... Leer opinión completa
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1 comentario sobre esta opinión.
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