El restaurante el Hostal del Cardenal en Toledo ofrece la posibilidad de saborear la mejor cocina española. En el horno de asar del Restaurante a la antigua usanza castellana.
Patios que hubieran inspirado a Cervantes páginas como las de "La ilustre fregona", rumor de fuentes, de surtidores; la paz y el reposo del jardín oculto de tradición musulmana.
Los guisos populares están representados por las perdices estofadas a la toledana. Mazapanes y marquesitas son dulces típicos de la región.
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