Restaurante: Hotel El Castillo
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Avenida Castillo, 115 Ponferrada, León 24400 Avenida Castillo, 115 Ponferrada, León 24400 Avenida Castillo, 115
Ponferrada, León 24400
España
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acerca del Restaurante Hotel Restaurante El Castillo
En el restaurante del Hotel Restaurante El Castillo se sirven comidas con claro carácter berciano, utilizando los productos locales como el cerdo, las setas, pimientos, las castañas, etc. Pero sin duda, el rey de los platos bercianos sin lugar a duda es el Botillo, es un embutido que proviene del cerdo: las costillas, trozos de cabeza y del rabo son la base de este plato, todo adobado con pimentón, sal, orégano, agua y ajo, un día es suficiente para que el sabor de carne y aderezos se una y es entonces cuando se mete la mezcla en la tripa. A continuación se curan al humo de roble. Para su perfecta cocción hay que pincharlo varias veces con una aguja de lana, de esta manera soltará un juguillo que dará sabor a las verduras y las patatas.
El compañero de cualquier plato es sin lugar a duda el vino denominación de Origen Bierzo, elaborados con esmero a partir de variedades como la Mencía, Doña blanca y Godello.
Información de interés sobre el Restaurante Hotel Restaurante El Castillo
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Precio menú diario: Menos de 15 €
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Precio medio carta: 26-35 €
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Especialidad/Recomendación: cocina bierzana, botillo
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Bodega: vinos D.O. Bierzo
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Horarios: 12:00-16:00; 20:00-00:00.
Instalaciones y servicios del Restaurante Hotel Restaurante El Castillo
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menú grupos
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adaptado discapacitados
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Sirve comidas
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zona bar - cafeteria
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local climatizado
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internet wifi
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Pago en efectivo
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Sirve cenas
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acepta tarjetas
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recomendado reservar
clasificación del Restaurante Hotel Restaurante El Castillo
- Categoria(s) donde figura el Restaurante Hotel Restaurante El Castillo:
Avenida Castillo, 115
Ponferrada, León 24400
España
información adicional sobre Restaurante Hotel Restaurante El Castillo
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Atuendo habitual: Casual / Informal, Negocios
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