Restaurante: Hotel Tossal d'Altea

El restaurante del Hotel “Tossal d’Altea” (ubicado a tan sólo 500 metros de Palau Altea Centre d'Arts y del Casco Antiguo de Altea) basa su cocina en una selección de productos frescos, de calidad y de la tierra. Así, el equipo de cocina encabezado por el chef Juan Izquierdo ha elaborado una carta que se decanta por una gastronomía mediterránea y típica de la zona mediante una elaboración cuidada y exquisita.

Este establecimiento con encanto y de diseño rústico se ha construido sobre una antigua almazara con más de 300 años de antigüedad como productora de aceite de oliva. Algunos instrumentos característicos de la almazara se han mantenido rehabilitados y engalanan el salón principal como señas de identidad.

No dude en degustar los excelentes arroces (Senyoret, a banda, mixta, de verduras, de conejo con romero y tomillo, negro, meloso de gamba roja, etc...), los salazones alicantinos con tomate en texturas, la ensalada de rúcula con anchoas, nueces y escamas de parmesano, el filete de rodaballo con tomate y cebolla concassé, el lomito de salmón fresco con salsa de miel, mostaza y limón, el medallón de rape con vieiras salteadas, el taco de bacalao con cocochas al pil-pil, el carré de cordero con salsa de miel y romero, el solomillo de ternera con reducción de vino tinto, el confit de pato con confitura de nísperos, el crujiente de piña, el flan de almendra o la tarta de chocolate "Valor" con almíbar de romero. Todo ello, regado con vinos de diversas denominaciones de origen. Disponemos de amplios salones interiores y también de una terraza exterior cubierta que le permitirá disfrutar del contacto con la naturaleza y de un entorno caracterizado por la tranquilidad. También realizamos menús para grupos y menús para eventos (bodas, bautizos, comuniones, reuniones de empresa, etc.).