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Restaurante: Iboo
Restaurante Iboo ofrece calidad en sus propuestas gastronómicas, desmitificando la alta cocina, y en el servicio, dando un nuevo sentido a la palabra “rápido”. El cocinero español Mario Sandoval, cuyo restaurante “Coque” ha obtenido una “Estrella Michelín”, y es Campeón del “IX Campeonato de España de Cocineros 2004”, ha elaborado y diseñado los menús que cualquiera podrá degustar en el primer IBOO de Madrid: platos tan sugerentes como…”Crema de champiñón con crujientes de hongos”, “Lomos de merluza en salsa de moluscos al vapor”, y apetecibles postres como “Cristal de frutos rojos con helado de mandarina”, son algunos de los principales.
Los promotores pretenden inaugurar muchos más restaurantes en otras zonas de España y del mundo, porque están convencidos de las ventajas de su producto (la dieta mediterránea) y de la necesidad de su servicio (comida rápida y económica) en la sociedad actual.
Los precios están en línea con la calidad de la oferta. El menú diario de IBOO tiene un precio de 9,75 euros, y el infantil 5,50 euros. Pero si lo que el cliente busca es algún plato en especial, su factura no se encarecerá por ello. En IBOO casi todos los platos de alta cocina cuestan menos de 5 euros, sin que ninguno supere los 6 euros.
A diferencia de la “comida rápida” tradicional, en IBOO durante el día, el consumidor se informa del producto, pide y paga en la zona de pedido y cobro, y se sienta en su mesa donde espera a que le traigan su bandeja. De esta forma se evitan aglomeraciones y esperas en la zona de pedido. El servicio será en todo momento personalizado para dar mayor comodidad a los clientes IBOO.
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 Restaurante Iboo Madrid
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MArio Sandoval |
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