Restaurante: Isla de Lobos

Isla de Lobos, ubicado en el Hotel Princesa Yaiza, es un exclusivo restaurante que combina su delicada gastronomía con una atmósfera de ensueño.  Su cocina mediterránea de Autor con especialidad en pescado fresco y mariscos, presenta un menú dinámico que incorpora  productos de temporada autóctonos de Lanzarote. El restaurante dispone además de una gran terraza donde podrá deleitarse con su cena mientras contempla las impresionantes vistas al mar y a las islas de Fuerteventura y Lobos. Un rincón de exquisitez para los amantes de la cocina mediterránea. Se requiere reserva y vestuario adecuado.

En continua renovación desde su apertura, en el afán de ofrecer un restaurante verdaderamente exclusivo en Lanzarote, su Chef Ivan Dini reelabora constantemente la carta  adecuando su cocina  a los productos de temporada disponibles en el mercado. Este joven de origen italiano, ha viajado por toda Europa trabajando en  prestigiosos restaurantes, especializándose en la cocina a baja cocción, cocina molecular y en la nueva cocina creativa de Ferran Adriá.

Carlos Pérez, Chef Ejecutivo del hotel con 10 años de cocina creativa en reconocidos restaurantes como El Bulli, Pierre Garnier y Asia de Cuba,  expresa su experiencia culinarias en Jornadas Gastronómicas en clave contemporánea y creativa, donde cada plato es único con el producto de  temporada como protagonista indiscutible.

Pregunte por nuestras jornadas gastronómicas de Verano, Otoño e Invierno: ¡el  "plus" ideal para complementar sus vacaciones!. Y en fechas especiales como Navidades, San Valentín o el Día de las Madres, el restuaurante Isla de Lobos es el lugar ideal para degustar una cocina temática que le hará disfrutar aún más del sabor de un evento tan especial...